Delikatesser fra havet – alt på ett bord!

Trondheim 2. – 4. mars 2023

Sjømatfestivalen Norway Seafood Festival går av stabelen i Trondheim for første gang 2. til 4. mars 2023. Her vil du kunne meske deg med fantastiske råvarer fra havet.

Det blir mye interessant for besøkende i alle aldre. Sjekk ut hva som skjer i Ravnkloa, på Clarion Hotel Trondheim Brattøra, Olavshallen og Vitensentret, for å nevne noe. Gratis inngang for alle.

Aktuelt

Les flere saker

Er du klar for sjømatfestival i Trondheim?

Sjømatfestivalen Norway Seafood Festival går av stabelen i Trondheim for første gang 2. til 4. mars. Her vil du kunne meske deg med fantastiske råvarer fra havet.

Norge og Trøndelag har verdens beste sjømat, og under festivaluka skal den få stå i sentrum. Kom og spis, opplev, utforsk og lær.

På Sjømatfestivalen blir det sjømat i alle kanaler. Byen kommer til å syde av aktiviteter og menyene være fullspekket med det beste havet har å by på – og det midt i sjømatsesongen.

For det er på denne tiden av året, når havet er skikkelig kaldt, at sjømaten er på sitt aller beste. Skreien gyter langs norskekysten, fiskene er faste og smaksrike og skalldyrene i full vigør.
Samtidig har solen begynt å skinne over byen vår, og det er lysere tider i vente. Timingen kunne ikke vært mer perfekt for en sjømatfestival!

Kom og la deg forføre av lekre retter som får sansene til å fryde seg. Her vil råvarene få den oppmerksomheten de fortjener, og det blir plass til så vel ny som tradisjonsrik sjømat.

Sjømatfestivalen er også stedet hvor du kan utfordre deg selv, og smake på råvarer du ikke hadde forestilt deg at gikk an å spise. Kanskje blir dette uka du spiser kråkebolle for første gang? Vi skal gjøre vårt for at det skal smake så godt at det blir en opplevelse du sent vil glemme.

Maten som serveres skal trylles fram av så vel unge kokketalenter som etablerte stjernekokker. Som Norges mathovedstad er det flust av dyktige kokker og fantastiske spisesteder i Trondheim. I kombinasjon med verdens beste råvarer fra havet vil vi også tiltrekke oss besøk av kokkecelebriteter og foodies.

Vi bør spise mer sjømat, ikke bare fordi det er godt, men fordi det er bra for helsa, miljøet og er bærekraftig. Med stadig flere mennesker på jorda og klimautfordringer er sjøen og havet en svært viktig del av løsningen i det grønne skifte. Vi er stolte av at norsk sjømat er en viktig brikke i dette.

Ravnkloa og Clarion Hotell på Brattøra vil være sentrum for mange aktiviteter. Det vil settes opp et sjømatmarked med både kjente og nye produkter. Her kan du velge blant fantastiske råvarer.
Lokale sjømatprodusenter vil naturligvis være i fokus, og det blir fristende smaksprøver.

Sjømatfestivalen skal også være en arena for læring. Kunnskapsrike kokker vil inspirere og vise deg det du trenger for å lage ny og spennende sjømat hjemme. Raskt, godt og rimelig.

Her vil du også kunne overvære kokkeshow, foredrag, forskning, delta på aktiviteter og oppleve den gode festivalatmosfæren. Det vil også være konserter og andre kulturarrangementer du kan oppleve samtidig som du nyter deilig sjømat.

Denne langhelgen i begynnelsen av mars vil byens spisesteder tilby sjømatopplevelser på rekke og rad – enten du besøker en matvogn eller stjernerestaurant. Glassene som serveres til maten vil også få oppmerksomheten de fortjener, og vi kan love mye å skåle for.

Kom og spis, opplev, utforsk og lær.

Sammen skal vi feire sjømaten!

Aktører

Fagn
To Rom og Kjøkken
PUB OG KJØKKEN
Living Room
Gubalari
The Crab
Kalas & Canasta
Troll
Krambua
Visit Bjørn
Trondheim By Boat
Klempe og Dons
Olavstorget
Døgnvill Burger
Geitmyra Credo
Dolmøy house of seafood
Byscenen
Alma's
North of wine
Hogna brygg
Vitensenteret
Bryggeriet Frøya
Klostergarden Tautra
Britannia Brasserie
Britannia Palmehaven
Jonathan Grill
Britannia
Gulating
Bakgaarden
Sostrenekarlsen
Ladejarlen
Domstein
Lerøy
Trøndelag Sankeri
Garnviks Røkeri
Digs
Havet
Hitramat
Seashell
Froyasalmon
Nordic group
Smia
Seesalmon
SalMar

Samarbeidspartnere

SMN
Trondheimsregionen
European region of gastronomy
Fosenregionen
NTNU Food Forum
Clarion Hotel
Norfishing
Trondheim Havn
Smaker fra Øyriket
Sjømat Norge
Visit Trondheim
Adressa
NIT
ISS
Godfisk
Hallspesialisten
Norges Sjømatråd